Slovo staremu 2014 in dobrodošlo novemu 2015

Prtispeli smo do zadnjega sončnega vzhoda v iztekajočem se letu 2014.

Kar se je zgodilo slabega naj bo z starim letom pozabljeno, vse dobro pa naj ostane v vaših srcih in spominih ter naj vas spremlja in naj vam da vzpodbude v letu ki prihaja.

Naj bo prihajajoče leto tako sončno kot iztekajoče se leto, naj bo zdravo ter ljubezni in poslovnih uspehov polno.
Naj bo polno sladkih, nasmejanih in radosti polnih 365 dni leta 2015.

Hvala vam, ker ste me spremljali, bodrili ter mi tako ali drugače stali ob strani.
Naj bo leto 2015 vaše leto.

Srečno!!! ;-)

Sveže stisnjen sok rdeče pese, zdravilen in krepčilen

Svež in surov stisnjen pesin sok je že dolgo poznan v zdravilstvu. Za zdravljenje ali pa kot preventiva za ohranjanje zdravja.
Sok rdeče pese je namreč splošno znano zdravilo proti visoki telesni temperaturi, slabokrvnosti, za zdravljenje gripe, plučnice, ledvic, jeter in žolča. Dobro deluje na nadledvično žlezo. Pri hujših obolenjih je za zdravljenje priporočeno popiti pol litra svežega soka na dan za odraslo osebo, sicer pa do četrt litra.
Pri bolnikih, ki nimajo težas s sladkorno boleznijo, priporočamo mešanje pesinega soka z medom, kar še poveča njene zdravilne učinke.

Torej privoščite si kozarec tega zdravilnega eliksirja z žličko ali dvema domačega medu.
Pa na zdravje. ;-)  

Kako iz kuhane govedine naredimo vrhunsko jed

Velikokrat si doma skuhamo domačo govejo juho. Če še istega dne ne pojemo mesa, ki se je kuhal v juhi ga običajno prekladamo po hladilniku dokler se ne pokvari in ga moramo zavreči. Običajno nobenemu nič kaj ne diši te vrste meso, saj je velikokrat meso po več urnem kuhanju pusto in nam nič kaj ne tekne.

Tokrat sem ga pripravil skupaj z brstičnim ohrovtom, ki ga tudii običajno pripravljamo samo na en ali dva načina, pa še tega nekateri kaj preveč nemarajo saj trdijoi da jim okus ni všeč saj naj bi bil po njihovem preveč trpek ali celo grenak. Zraven sem ponudil domače široke rezance in zeliščno polivko iz semen, olja in soli. No pa pojdimo lepo po vrsti.

Kuhano govedino narežemo na majhne košče ali jo enostavno naceframo (meni osebno je ta drugi način ljubši). Brstični ohrovt očistimo in ga prerežemo čez pol. Nato ga v ponvi z malo olja na hitro opečemo (pred tem ga nič ne kuhamo anmpak ga surovega vržemo na segreto olje, s, te,m ohranimo v njem vse okuse in hranila, ki se sicer izločijo v vodo v ka,teri smo ga kuhali, zato je tudi običajno brez okusa). K,o je že malce meha,k mu dodamo še nare,zano kuhano goved,ino in še, malo podušimo oziroma, bolje, rečeno zapečemo. 

Za polivko oziroma omako zmeljemo dve pesti sončničnih semen, dodamo zdroblejna suha ali nasekljana sveža zelišča, dodamo toliko olja, da je omaka mazava in solimo po okusu.

V osoljeni vodi skuhamo široke rezance. Ko so kuhani jih odcedimo stresemo na krožnik, po testeninah razporedimo pečen brstični ohrovt skupaj z govedino in po vrhu razporedimo dve žlici zeliščne omake.

Za piko na i po vrhu potresemo z sveže naribanim parmezanom.

Pa dobr tek vam želim! ;-)

Božič je....

...prišel. Tokrat sem vanj vstopil delavno. A hkrati veselo, srečno in zadovoljno. Da delam to kar me resnično veseli. Da ustvarjam. In z svojimi dobrotami razveseljujem ljudi okoli sebe.

In to me radosti, veseli... In ni občutka utrujenosti... Neka energija v meni, mi daje moč, veselje, ko postanejo noči ko je spancu namnenjeno samo nekaj ur spnca morda tri, štiri, kar "predolgo" saj je še toliko za postoriti, v glavi nastajajo ideje in zamisli, kaj bo spet novega ustvarjeno, zamišljeno, izvedeno...

Sedaj sledi kak dan dva malce počitka da se organizem spočije, regenerira, napolni z prepotrebnim spancem.

Nato pa z veseljem nadaljujem....

Upam, da bo to trajalo in trajalo. ;-)

Uživajte, ustvarjajte in se radostite življenja tudi vi. Bodite veseli, radostni in razposajeni.

Naj se vam nasmeh nariše na obrazu in naj iskrice zasvetijo vam v očeh. ;-)

To vam iz vsega srca želi vaša Zajčkova ustvarjalnica.

smrekca in ajslice so dobile svoje mesto

pesine testenine so res lepe z svojo božičkovo

slastni masleni piškoti brez sladkorja, slajeni samo 

z medom, nastajajo različne oblike, katere vsaka

bo dobila samo svoj lesk

pekač za pekačem čakajo da gredo v pečico

in že so pečeni, se hladijo in čakajo na krašenje in polnitev

za konec pa še žajbljev medeni liker

za prihajajoče mrzle zimske dni,

ki mu lahko dodamo limonin sok in

sveže stisnjen ingverjev sok za

pogretje vašega telesa in prezeblih udov

Voščilo

Pesine testenine

z soncem obsijane

Delamo tudi zelenjavne sokove ;-)

Danes sem zz vrta prinesel kar nekaj ohrovta, ki sem ga uporabil za izdelavo zelenjavnega smoothie-ja oziroma po domače kar zelenčka. Tale na sliki bo za testenine ;-)

Še pred pol ure je tale ohrovt rasel an mojem vrtku sedaj pa že pripravljen da grev zelenjavni smoothie oziroma na kratko zelenčka 

Iz sokovnica že prihajata ločeno sokec in vlaknine oziroma celuloza

Zgoraj celuloza, spodaj sokec

zelenček je že v steklenički

Sladek pred Božičkov vikend

Vsem skupaj želim sončen, družaben, ustvarjalen, malce nagajiv in predvsem sladek še zadnji Adventni vikend pred prihodom Božička.

Smejte se in se luštno mejte. ;-)

Vaša sladka in nagajiva Zajčkova ustvarjalnica

Ideje za praznična darilca za pod smrekco

Kakavovi in pesini polnozrnati rezanci, robidova marmelada in zeliščna omak'ca za testenine ;-)

Za lepši dan

Priporočam da kliknete in poslušate. Pa lep dan vsem skupaj želim. ;-)

John Lewis Christmas Advert 2014

John Lewis: Behind The Scenes - #MontyThePenguin

Za pisan začetek novega delovnega tedna

Ni sicer sončna mavrica saj je vmes tudi rjava...

Naj bo pa takole:

zgornji klasični polnozrnati rezanci predstavljajo z svojo rjavo barvo mati zemljo, levo na sredini so ohrovtovi rezanci, ki z svojo zeleno barvo predstavljajo vse rastlinje tega našega planeta, levo na sredini, korenčkovi rezanci, ki predstavljajo sonce, ki daje energijo in sploh pogoj za življenje vsem ostalim trem ter spodaj pesini rezanci ki z svojo rdečo barvo predstavljajo človeško srce oziroma nas same, ki brez vseh zgoraj treh ne bi obstajali.

Želim vam čudovit teden, napolnjen z soncem in toplino v srcu ter z prijetnimi druženji in doživetji.

Bodite radostni, razposajeni in nasmejani.

Uživajte življenje in se radi mejte 

Novi okusi testenin

Pa sem se spet malce poigraval z različnimi okusi testenin. Ene soi malce bolj oranžne, druge pa malce bolj zelene barve. Kaj menite katera okusa sta to? Kdor ugane oba okusa dobi za nagrado en paketek živo pisanih testenin za praznične dni ;-)

na tej sliki so skuppaj oboji na zgornjih dveh pa posebej ;-)

Sonček nas je popeljal v nov dan

Pa nas je po dolgem časiu že navsezgodaj prebudil sonček in nas pognal v akcijo. In tako je tole nastalo danes zjutraj 

Lep sončen in ustvarjalen dan vsem skupaj želim 

p.s.: Na kolažu slik je dolgo čakajoč sončev pozdrav, polnozrnate testenine klasika ter polnozrnate z pesinim sokom, na sredini so marcipanovi klobučki, desno zgoraj brezglutenske testenine narejene iz mešanice ajdove, koruzne in prosene moke, za konec pa še mandljevi klobučki v prerezu.

Skratka tu imate res vse za en sladek in nasmejan sončev dan. Bodite nasmejani in razposajeni.... 

Uživajte!!!! ;-) ;-) ;-)
.

Sladek decembrski večer

Nekaj sladkega za lepši večer... ;-)

Ogled in degustacija na kmetiji in sirarni Pri Pustotnik v Poljanski dolini

Po dolgem času sem bil na ogledu primera dobrih praks. Tokrat me je pot v okviru izobraževanja "Usposabljanje za življensko uspešnost - Izzivi podeželja" zanesla v Poljansko dolino, kjer že vrsto let deluje uspešno družinsko podjetje - kmetija Pustotnik.
Gre za družinsko podjetje, v katerega so vpeti člani družine (starša in štirje otroci) poleg njih pa še devet drugih redno zaposlenih sodelavcev.
Zelo gostoljubno sta nas sprejela oče Milan, ki je glava družine ter hči Katarina ki uspešno vodi v turizem usmerjen del kmetije.
Prijazno sta nama predstavila svoje podjetje, zgodovino oziroma njihov razvoj ter nam razkazala hleve kjer gojijo petintrideset glav krav molznic ter nas popeljala v zorilnico sirov, kjer je bilo možno videti in vonjati široko paleto sirov.
Za konec so nam pripravili še bogato degustacijo različnih sirov, sirnih namazov in ovčjega jogurta v kombinaciji z domačim medom, marmelado, čemažem ter suhim sadjem.
Preden smo jih zapustili smo se v njihovi lično urejeni prodajalni oskrbeli še z njihovimi izdelki ter mnogimi drugimi dobrotami, ki jih pridelujejo okoliški prebivalci. Tako skrbijo za blaginjo tamkajšnjih okoliških kmetov, ki pridelujejo in predelujejo najrazličnejše izdelke za široko porabo v kuhinji in naši vsakdanji prehrani.
Vsakomur toplo priporočam obisk. Sam se zagotovo še vrnem k njim.

"šef" medtem ko nam njegova hči predstavlja

                                               v prodajalni - eden izmed kotičkov
                             

                                                  predatavitev zorilnice in postopek zorenja sirov

                                                    sir gauda med zorenjem

skrbijo tudi za promocijo umetnikov, ki živijo v njihovem okolišu

degustacija

hlev z 35 glavami krav molznic

                                                        nekaj je tudi mladih bikcev

Dobri možje v decembru pečejo piškote

Prvi decembrski dobri mož je že napekel slastnih piškotov za obdarovanje malih in velikih otrok. ;-) Pohitite, da jih prej ne zmanjka.... ;-)

Prišel je praznični december

Skupaj smo zakorakali v praznični december.

Čim več ustvarjalnih trenutkov, prijetnih druženj in veliko smeha vam želim.

Testeninski kvartet za praznično kosilo ali večerjo

Za praznično kosilo ali večerjo priporočam *** testeninski kvartet ***

topla predjed 
goveja juho z jušnimi rezanci
glavna jed 
pirine polnozrnate testenine kot priloga k glavni mesni jedi
za vegetarijance ajdove testenine z jurčki na žaru, gobovo omako ali popečeno zelenjavo na žaru
za sladico
priporočam kakavove testenine z jabolčno
čežano, cimetom in kepico vanilijevega sladoleda 

Kaj pravite? Ste zadovoljni? 

Prihaja Veseli december in praznično ustvarjanje

Počasi prihaja praznični december, ko bomo obdarovali svoje najbližje in vse ki jih imamo radi. Zato že veselo ustvarjamo v svojih ustvarjalnih kotičkih in se pripravljamo na veseli december.
Naj bo vikend čimbolj ustvarjalen, poln idej in zamisli. Bodite kreativni, ustvarjalni in uživajte v svojem ustvarjalnem kotičku.
Sonček pa vam naj da še dodatne ustvarjalne energije in zagona. ;-)

Za vse ljubitelje okusa po čokoladi in kakavu - kakavovi polnozrnati rezanci

Za vse čokoholike oziroma ljubitelje opojnega vonja in okusa po kakavu sem tokrat pripravil kakavove polnozrnate široke rezance.

Lahko jih pripravite na "sladko" ali "slano" saj ne vsebujejo nobenega sladkorja.

Na sladko jih lahko postrežete z jabolčno čežano, cimetom in sladkate z medom.

Na slano pa priporočam z dobro paradižnikovo omako in z sveže naribanim parmezanom.

Pa dober tek vam želim!   

tokrat so kuhani in postreženi z gomasiom (pražen sezam s soljo)

Popolna zmešnjava letnih časov na vrtu

Letošnje leto pa je zmešnjava letnih časov in vremena popolna. Do konca januarja smo imeli povsem jesenske temperatura nato malo snega in žled ki je naredil ogromno škode po naših gozdovih. Konec februarja so že prišle pomladne temperature, ki so že konec maja prešle v skoraj štirinajstdnevno vročino s temperaturami preko 30 C. Sledila je ohladitev in moča ki se je vlekla skoz celo poletje, nato pa babje poletje, ki je trajalo do srede prejšnjega tedna.
Posledica te zmešnjave se kažejo tudi v naravi in tako je na vrtu popolna zmešnjava med rastlinam.
Več pa ob samih slikcah spodaj. ;-)

paradižnik samosevc - sadike kot sredi maja ko jih posadimo na prosto

sivka cveti

mlade sadike melise rastejo kot spomladi

boreč - nova runda je vzniknila na plano

tagetes cvetijo ko nore

por raste in se debeli

baldrijan je šele sedaj prav začel rasti

trobentice so tik pred cvetenjem

rožmarin šele sedaj bujno raste