Prtispeli smo do zadnjega sončnega vzhoda v iztekajočem se letu 2014.
Kar se je zgodilo slabega naj bo z starim letom pozabljeno, vse dobro pa naj ostane v vaših srcih in spominih ter naj vas spremlja in naj vam da vzpodbude v letu ki prihaja.
Naj bo prihajajoče leto tako sončno kot iztekajoče se leto, naj bo zdravo ter ljubezni in poslovnih uspehov polno.
Naj bo polno sladkih, nasmejanih in radosti polnih 365 dni leta 2015.
Hvala vam, ker ste me spremljali, bodrili ter mi tako ali drugače stali ob strani.
Naj bo leto 2015 vaše leto.
Srečno!!! ;-)
Ljubitelj ustvarjanja tako v kuhinji kot na vrtu, iskalec raznovrstnih okusov, zeliščar... Pa še kaj bi se dalo dodati... ;-)
sreda, 31. december 2014
torek, 30. december 2014
Sveže stisnjen sok rdeče pese, zdravilen in krepčilen
Svež in surov stisnjen pesin sok je že dolgo poznan v zdravilstvu. Za zdravljenje ali pa kot preventiva za ohranjanje zdravja.
Sok rdeče pese je namreč splošno znano zdravilo proti visoki telesni temperaturi, slabokrvnosti, za zdravljenje gripe, plučnice, ledvic, jeter in žolča. Dobro deluje na nadledvično žlezo. Pri hujših obolenjih je za zdravljenje priporočeno popiti pol litra svežega soka na dan za odraslo osebo, sicer pa do četrt litra.
Pri bolnikih, ki nimajo težas s sladkorno boleznijo, priporočamo mešanje pesinega soka z medom, kar še poveča njene zdravilne učinke.
Torej privoščite si kozarec tega zdravilnega eliksirja z žličko ali dvema domačega medu.
Pa na zdravje. ;-)
Sok rdeče pese je namreč splošno znano zdravilo proti visoki telesni temperaturi, slabokrvnosti, za zdravljenje gripe, plučnice, ledvic, jeter in žolča. Dobro deluje na nadledvično žlezo. Pri hujših obolenjih je za zdravljenje priporočeno popiti pol litra svežega soka na dan za odraslo osebo, sicer pa do četrt litra.
Pri bolnikih, ki nimajo težas s sladkorno boleznijo, priporočamo mešanje pesinega soka z medom, kar še poveča njene zdravilne učinke.
Torej privoščite si kozarec tega zdravilnega eliksirja z žličko ali dvema domačega medu.
Pa na zdravje. ;-)
nedelja, 28. december 2014
Kako iz kuhane govedine naredimo vrhunsko jed
Velikokrat si doma skuhamo domačo govejo juho. Če še istega dne ne pojemo mesa, ki se je kuhal v juhi ga običajno prekladamo po hladilniku dokler se ne pokvari in ga moramo zavreči. Običajno nobenemu nič kaj ne diši te vrste meso, saj je velikokrat meso po več urnem kuhanju pusto in nam nič kaj ne tekne.
Tokrat sem ga pripravil skupaj z brstičnim ohrovtom, ki ga tudii običajno pripravljamo samo na en ali dva načina, pa še tega nekateri kaj preveč nemarajo saj trdijoi da jim okus ni všeč saj naj bi bil po njihovem preveč trpek ali celo grenak. Zraven sem ponudil domače široke rezance in zeliščno polivko iz semen, olja in soli. No pa pojdimo lepo po vrsti.
Kuhano govedino narežemo na majhne košče ali jo enostavno naceframo (meni osebno je ta drugi način ljubši). Brstični ohrovt očistimo in ga prerežemo čez pol. Nato ga v ponvi z malo olja na hitro opečemo (pred tem ga nič ne kuhamo anmpak ga surovega vržemo na segreto olje, s, te,m ohranimo v njem vse okuse in hranila, ki se sicer izločijo v vodo v ka,teri smo ga kuhali, zato je tudi običajno brez okusa). K,o je že malce meha,k mu dodamo še nare,zano kuhano goved,ino in še, malo podušimo oziroma, bolje, rečeno zapečemo.
Za polivko oziroma omako zmeljemo dve pesti sončničnih semen, dodamo zdroblejna suha ali nasekljana sveža zelišča, dodamo toliko olja, da je omaka mazava in solimo po okusu.
V osoljeni vodi skuhamo široke rezance. Ko so kuhani jih odcedimo stresemo na krožnik, po testeninah razporedimo pečen brstični ohrovt skupaj z govedino in po vrhu razporedimo dve žlici zeliščne omake.
Za piko na i po vrhu potresemo z sveže naribanim parmezanom.
Pa dobr tek vam želim! ;-)
četrtek, 25. december 2014
Božič je....
...prišel. Tokrat sem vanj vstopil delavno. A hkrati veselo, srečno in zadovoljno. Da delam to kar me resnično veseli. Da ustvarjam. In z svojimi dobrotami razveseljujem ljudi okoli sebe.
In to me radosti, veseli... In ni občutka utrujenosti... Neka energija v meni, mi daje moč, veselje, ko postanejo noči ko je spancu namnenjeno samo nekaj ur spnca morda tri, štiri, kar "predolgo" saj je še toliko za postoriti, v glavi nastajajo ideje in zamisli, kaj bo spet novega ustvarjeno, zamišljeno, izvedeno...
Sedaj sledi kak dan dva malce počitka da se organizem spočije, regenerira, napolni z prepotrebnim spancem.
Nato pa z veseljem nadaljujem....
Upam, da bo to trajalo in trajalo. ;-)
Uživajte, ustvarjajte in se radostite življenja tudi vi. Bodite veseli, radostni in razposajeni.
Naj se vam nasmeh nariše na obrazu in naj iskrice zasvetijo vam v očeh. ;-)
To vam iz vsega srca želi vaša Zajčkova ustvarjalnica.
In to me radosti, veseli... In ni občutka utrujenosti... Neka energija v meni, mi daje moč, veselje, ko postanejo noči ko je spancu namnenjeno samo nekaj ur spnca morda tri, štiri, kar "predolgo" saj je še toliko za postoriti, v glavi nastajajo ideje in zamisli, kaj bo spet novega ustvarjeno, zamišljeno, izvedeno...
Sedaj sledi kak dan dva malce počitka da se organizem spočije, regenerira, napolni z prepotrebnim spancem.
Nato pa z veseljem nadaljujem....
Upam, da bo to trajalo in trajalo. ;-)
Uživajte, ustvarjajte in se radostite življenja tudi vi. Bodite veseli, radostni in razposajeni.
Naj se vam nasmeh nariše na obrazu in naj iskrice zasvetijo vam v očeh. ;-)
To vam iz vsega srca želi vaša Zajčkova ustvarjalnica.
smrekca in ajslice so dobile svoje mesto
pesine testenine so res lepe z svojo božičkovo
slastni masleni piškoti brez sladkorja, slajeni samo
z medom, nastajajo različne oblike, katere vsaka
bo dobila samo svoj lesk
pekač za pekačem čakajo da gredo v pečico
in že so pečeni, se hladijo in čakajo na krašenje in polnitev
za konec pa še žajbljev medeni liker
za prihajajoče mrzle zimske dni,
ki mu lahko dodamo limonin sok in
sveže stisnjen ingverjev sok za
pogretje vašega telesa in prezeblih udov
sreda, 24. december 2014
nedelja, 21. december 2014
Delamo tudi zelenjavne sokove ;-)
Danes sem zz vrta prinesel kar nekaj ohrovta, ki sem ga uporabil za izdelavo zelenjavnega smoothie-ja oziroma po domače kar zelenčka. Tale na sliki bo za testenine ;-)
Še pred pol ure je tale ohrovt rasel an mojem vrtku sedaj pa že pripravljen da grev zelenjavni smoothie oziroma na kratko zelenčka
Iz sokovnica že prihajata ločeno sokec in vlaknine oziroma celuloza
Zgoraj celuloza, spodaj sokec
zelenček je že v steklenički
petek, 19. december 2014
Sladek pred Božičkov vikend
Vsem skupaj želim sončen, družaben, ustvarjalen, malce nagajiv in predvsem sladek še zadnji Adventni vikend pred prihodom Božička.
Smejte se in se luštno mejte. ;-)
Smejte se in se luštno mejte. ;-)
Vaša sladka in nagajiva Zajčkova ustvarjalnica
sreda, 17. december 2014
Za lepši dan
Priporočam da kliknete in poslušate. Pa lep dan vsem skupaj želim. ;-)
John Lewis Christmas Advert 2014
John Lewis: Behind The Scenes - #MontyThePenguin
John Lewis Christmas Advert 2014
John Lewis: Behind The Scenes - #MontyThePenguin
ponedeljek, 15. december 2014
Za pisan začetek novega delovnega tedna
Ni sicer sončna mavrica saj je vmes tudi rjava...
Naj bo pa takole:
zgornji klasični polnozrnati rezanci predstavljajo z svojo rjavo barvo mati zemljo, levo na sredini so ohrovtovi rezanci, ki z svojo zeleno barvo predstavljajo vse rastlinje tega našega planeta, levo na sredini, korenčkovi rezanci, ki predstavljajo sonce, ki daje energijo in sploh pogoj za življenje vsem ostalim trem ter spodaj pesini rezanci ki z svojo rdečo barvo predstavljajo človeško srce oziroma nas same, ki brez vseh zgoraj treh ne bi obstajali.
Želim vam čudovit teden, napolnjen z soncem in toplino v srcu ter z prijetnimi druženji in doživetji.
Bodite radostni, razposajeni in nasmejani.
Uživajte življenje in se radi mejte
četrtek, 11. december 2014
Novi okusi testenin
Pa sem se spet malce poigraval z različnimi okusi testenin. Ene soi malce bolj oranžne, druge pa malce bolj zelene barve. Kaj menite katera okusa sta to? Kdor ugane oba okusa dobi za nagrado en paketek živo pisanih testenin za praznične dni ;-)
na tej sliki so skuppaj oboji na zgornjih dveh pa posebej ;-)
sreda, 10. december 2014
Sonček nas je popeljal v nov dan
Pa nas je po dolgem časiu že navsezgodaj prebudil sonček in nas pognal v akcijo. In tako je tole nastalo danes zjutraj
Lep sončen in ustvarjalen dan vsem skupaj želim
p.s.: Na kolažu slik je dolgo čakajoč sončev pozdrav, polnozrnate testenine klasika ter polnozrnate z pesinim sokom, na sredini so marcipanovi klobučki, desno zgoraj brezglutenske testenine narejene iz mešanice ajdove, koruzne in prosene moke, za konec pa še mandljevi klobučki v prerezu.
Skratka tu imate res vse za en sladek in nasmejan sončev dan. Bodite nasmejani in razposajeni....
Uživajte!!!! ;-) ;-) ;-)
.
Lep sončen in ustvarjalen dan vsem skupaj želim
p.s.: Na kolažu slik je dolgo čakajoč sončev pozdrav, polnozrnate testenine klasika ter polnozrnate z pesinim sokom, na sredini so marcipanovi klobučki, desno zgoraj brezglutenske testenine narejene iz mešanice ajdove, koruzne in prosene moke, za konec pa še mandljevi klobučki v prerezu.
Skratka tu imate res vse za en sladek in nasmejan sončev dan. Bodite nasmejani in razposajeni....
Uživajte!!!! ;-) ;-) ;-)
.
torek, 9. december 2014
četrtek, 4. december 2014
Ogled in degustacija na kmetiji in sirarni Pri Pustotnik v Poljanski dolini
Po dolgem času sem bil na ogledu primera dobrih praks. Tokrat me je pot v okviru izobraževanja "Usposabljanje za življensko uspešnost - Izzivi podeželja" zanesla v Poljansko dolino, kjer že vrsto let deluje uspešno družinsko podjetje - kmetija Pustotnik.
Gre za družinsko podjetje, v katerega so vpeti člani družine (starša in štirje otroci) poleg njih pa še devet drugih redno zaposlenih sodelavcev.
Zelo gostoljubno sta nas sprejela oče Milan, ki je glava družine ter hči Katarina ki uspešno vodi v turizem usmerjen del kmetije.
Prijazno sta nama predstavila svoje podjetje, zgodovino oziroma njihov razvoj ter nam razkazala hleve kjer gojijo petintrideset glav krav molznic ter nas popeljala v zorilnico sirov, kjer je bilo možno videti in vonjati široko paleto sirov.
Za konec so nam pripravili še bogato degustacijo različnih sirov, sirnih namazov in ovčjega jogurta v kombinaciji z domačim medom, marmelado, čemažem ter suhim sadjem.
Preden smo jih zapustili smo se v njihovi lično urejeni prodajalni oskrbeli še z njihovimi izdelki ter mnogimi drugimi dobrotami, ki jih pridelujejo okoliški prebivalci. Tako skrbijo za blaginjo tamkajšnjih okoliških kmetov, ki pridelujejo in predelujejo najrazličnejše izdelke za široko porabo v kuhinji in naši vsakdanji prehrani.
Vsakomur toplo priporočam obisk. Sam se zagotovo še vrnem k njim.
v prodajalni - eden izmed kotičkov
predatavitev zorilnice in postopek zorenja sirov
sir gauda med zorenjem
nekaj je tudi mladih bikcev
Gre za družinsko podjetje, v katerega so vpeti člani družine (starša in štirje otroci) poleg njih pa še devet drugih redno zaposlenih sodelavcev.
Zelo gostoljubno sta nas sprejela oče Milan, ki je glava družine ter hči Katarina ki uspešno vodi v turizem usmerjen del kmetije.
Prijazno sta nama predstavila svoje podjetje, zgodovino oziroma njihov razvoj ter nam razkazala hleve kjer gojijo petintrideset glav krav molznic ter nas popeljala v zorilnico sirov, kjer je bilo možno videti in vonjati široko paleto sirov.
Za konec so nam pripravili še bogato degustacijo različnih sirov, sirnih namazov in ovčjega jogurta v kombinaciji z domačim medom, marmelado, čemažem ter suhim sadjem.
Preden smo jih zapustili smo se v njihovi lično urejeni prodajalni oskrbeli še z njihovimi izdelki ter mnogimi drugimi dobrotami, ki jih pridelujejo okoliški prebivalci. Tako skrbijo za blaginjo tamkajšnjih okoliških kmetov, ki pridelujejo in predelujejo najrazličnejše izdelke za široko porabo v kuhinji in naši vsakdanji prehrani.
Vsakomur toplo priporočam obisk. Sam se zagotovo še vrnem k njim.
"šef" medtem ko nam njegova hči predstavlja
predatavitev zorilnice in postopek zorenja sirov
sir gauda med zorenjem
skrbijo tudi za promocijo umetnikov, ki živijo v njihovem okolišu
degustacija
hlev z 35 glavami krav molznic
torek, 2. december 2014
Dobri možje v decembru pečejo piškote
Prvi decembrski dobri mož je že napekel slastnih piškotov za obdarovanje malih in velikih otrok. ;-) Pohitite, da jih prej ne zmanjka.... ;-)
ponedeljek, 1. december 2014
Prišel je praznični december
Skupaj smo zakorakali v praznični december.
Čim več ustvarjalnih trenutkov, prijetnih druženj in veliko smeha vam želim.
Čim več ustvarjalnih trenutkov, prijetnih druženj in veliko smeha vam želim.
Testeninski kvartet za praznično kosilo ali večerjo
Za praznično kosilo ali večerjo priporočam *** testeninski kvartet ***
topla predjed
goveja juho z jušnimi rezanci
glavna jed
pirine polnozrnate testenine kot priloga k glavni mesni jedi
za vegetarijance ajdove testenine z jurčki na žaru, gobovo omako ali popečeno zelenjavo na žaru
za sladico
priporočam kakavove testenine z jabolčno
čežano, cimetom in kepico vanilijevega sladoleda
Kaj pravite? Ste zadovoljni?
Naročite se na:
Objave (Atom)